香料行业的增长机遇

据越通社报道，全球对香料产品的需求不断增长，以及企业为建设符合出口标准的原材料区方面所做的努力，是未来推动该行业增长的基础。

农民收获胡椒。图自《越南人民报》

越南胡椒与香料树协会主席黄氏莲表示，2025年前7个月，越南出口各类胡椒14.50多万吨，出口额达9.88亿美元。与2024年同期相比，出口量下降11.7%，但出口额增长29.3%，原因是出口平均价格同比上涨，其中黑胡椒价格达每吨6713美元，白胡椒价格达每吨8756美元，分别上涨47%和41.2%。

这是多年来的最高价格，明显体现了世界胡椒市场的复苏趋势和我国产业链质量和附加值的提升。此外，越南肉桂出口量达7.3万多吨，出口额达1.87亿多美元，与2024年同期相比，数量和金额分别增长了34.9%和21.6%。此外，2025年前7个月，越南出口了9276吨八角茴香，出口额达3570万美元。

越南香料产品的主要出口市场是美国、印度、阿联酋、欧盟等。胡椒仍然是主要香料产品，今年出口额有望超过2024年出口额的13.2亿美元。2025年前7个月，越南最大的胡椒出口市场是美国，出口量达3.089万吨，占市场份额的21.3％。

除传统市场外，英国正在成为胡椒在2025年的潜在出口市场。工商部进出口局的统计数据显示，2025年前4个月，越南是英国最大的胡椒供应国，占英国进口量的59.94%和进口额的62.72%。越南胡椒在英国的市场份额仍有很大的提升空间，因为该产品在供应、价格和贸易政策方面都具有诸多优势。凭借充足且持续的供应，越南可以轻松满足英国零售系统的大量订单。在价格方面，目前越南胡椒的价格明显低于印尼胡椒，而质量不断提升，适合寻求价格合理，品质稳定的产品的英国企业和连锁超市。

尽管近年来越南香料出口出现了许多积极信号，但该行业也面临着来自出口同类产品国家的激烈竞争。具体而言，在中国市场，越南胡椒必须与印尼胡椒在价格上竞争。这要求企业灵活调整价格和交货策略，以适应每个阶段的需求波动。在印度，越南胡椒还面临来自斯里兰卡和巴西供应的竞争。

福生股份公司董事长潘明聪先生认为，对于胡椒乃至香料，进口市场对品质和食品卫生安全的要求日益严格。因此，天然、无添加剂、拥有有机认证、可清晰追溯的香料产品备受消费者青睐，企业也要走绿色生产的方向。多年来，福生公司通过与农民配合按照国际标准生产，推行可持续的胡椒种植模式。公司每年都会为原料产地的农民开展技术培训。因此，福生公司的胡椒主要出口到对质量标准要求严格的市场之一的美国。

未来，为了抓住香料行业的增长机遇，越南胡椒香料协会表示将继续组织国家级贸易促进活动，特别是与德国和荷兰的贸易往来；与企业配合为农民举办可持续农业培训课程；在重点省份开展胡椒复种模式；完善越南香料种植数字地图数据。同时，协会将积极关注增值税、原产地证书、对等关税、食品安全证书模板等相关问题，以支持企业提高生产和出口能力。

* 資料來源：西貢解放日報